Si sostiene che il nome del paese derivi da un certo Pistilius, fondatore del Praedium Pistillorus, ma a tal proposito non ci sono testimonianze certe. La presenza di un castello normanno dell'XI secolo è invece testimonianza inconfutabile dell'origine feudale del paese. Infatti il suo territorio feudale e la dimensione delle difese baronali venne ampliata con continue usurpazioni a danno del demanio dell'Università, soprattutto durante la cosiddetta rifeudalizzazione del Seicento. Durante questo periodo vi furono conflitti latenti fra popolazione e baronaggio locale che esplosero periodicamente, ma con particolare violenza nel 1799 e poi nel decennio francese. 

L'azienda signorile creata dai principi Caracciolo nei demani di Postiglione entrò nella sfera del grande commercio campano riuscendo ad esportare il surplus agricolo prodotto nelle città del Principato Citra o addirittura a Napoli. Nel Seicento e Settecento tutta una miriade di "togati" cercava di "nobilitarsi" acquistando feudi nelle province. In particolare per il feudo di Postiglione, questi erano interessati, oltre che al blasone, soprattutto dalle potenzialità economiche del feudo, in quanto pienamente inserito nella periferia agricola delle città campane. Con l'abolizione della feudalità e la divisione in massa dei demani, il comune entrò in possesso di alcune difese usurpate alcuni secoli prima dai Caracciolo. 

Nel corso dell'Ottocento si assiste ad un notevole fenomeno di accentramento rurale con il consolidamento fondiario di un consistente numero di proprietari che acquistarono molte quote ex demaniali.